4 O valor do meu pé de beterraba
A beterraba é originária da Europa, parente do espinafre e da acelga. Existem três tipos de beterraba:
- Beterraba açucareira: para fabricar açúcar;
- Beterraba forrageira: para alimentar os animais; e
- Beterraba hortaliça: para consumo humano.
O meu pé de beterraba é uma hortaliça, e assim como as demais, é rica em açúcar, alimento responsável por nos dar energia. Isso significa que se alguém tem vontade de comer um doce, a beterraba pode ser uma boa escolha, além de não fazer mal a nossa saúde. Mas, o mais interessante que a Tia Leci me falou é que a beterraba é rica em ferro, um nutriente muito importante para a nossa saúde porque nos ajuda a ter mais energia para brincar.
Você já viu uma beterraba cortada? Não? Pois ela tem uns anéis na parte interna da raiz tuberosa, observe na Figura 4.1. Parece uma cebola, mas é a minha beterraba, ha ha ha ha …
As minhas vovós, Vó Chica e Vó Lena, sempre me dizem: “Bebel, coma feijão para ter energia!”. E meu pai me falou que isso é verdade, porém a beterraba tem mais ferro do que o feijão. Assim, a beterraba tem mais energia do que o feijão. Olha, que legal! Por isso que eu adoro meu pé de beterraba.
Por fim, algo muito legal que aprendi também é que se pode também comer as folhas da beterraba, e é uma delícia na salada!